六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为---产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，驻马店如意鸭批发厂家，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力---、创造，打造多样化与---的产品。
滋味鸭做法
原料∶麻鸭1只 约1500克 姜片30克 葱段100克 精盐120克 硝1酸1钠2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 干辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂皮10克 小1茴6克 陈皮5克 砂仁5克 豆蔻5克 荜菝5克 白1芷5克 香叶5片 甘1草3克 罗汉果1个 红曲米50克 花生油100克 香油25克 红油30克
制法∶
1 麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。
2 取一面盆，放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝1酸钠、玫瑰露酒等，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。
3 用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入烤炉中，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，取出。
4 将八角、三柰、桂皮、小1茴、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白1芷、香叶、甘1草、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。
5 将锅置火上，放入花生油烧热，投入剩余的姜片、葱段爆香，掺入清水，放入剩余的料酒、精盐及啤酒、生抽、冰糖、味精等，另放入香料包和红曲米包，用大火烧开后，撇净浮沫，接著将烤过的麻鸭放入锅中，转用小火将麻鸭慢卤至熟，捞出。
6 捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往滋味鸭鸭身淋一遍，待滋味鸭鸭身冷却后，再往鸭身表面刷上香油，即成“滋味鸭”。
7 把“滋味鸭”剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中滋味鸭鸭块上，即成。
六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，调理腌制品如意鸭批发厂家，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的---、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表健康的“尚康”品牌。
滋味鸭的做法
滋味鸭的做法1.鸭子1好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮---断开，成两个半只鸭了
滋味鸭的做法2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐
滋味鸭的做法3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时
滋味鸭的做法4.准备好卤制用的香料，下面图中从上到下，
滋味鸭的做法5.鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间
滋味鸭的做法6.烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可 抢首赞 --- 分享 ---
六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为---产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力---、创造，打造多样化与---的产品。
酱爆滋味鸭片怎么做
打包的滋味鸭片 适量、花椒 一小把、姜丝 适量、甜面酱 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、尖椒 两个、去掉叶子的西芹 一小把
将做法保存到手机
步骤 1
洗菜，切菜，准备工作～
步骤 2
锅内倒少许油，调理腌制品如意鸭批发厂家，爆香花椒、姜丝，倒入滋味鸭片，翻炒大约三分钟，会出很多油。
步骤 3
酱爆烤鸭片的做法 步骤3
倒入切好的尖椒、西芹，翻炒，不宜过久，否则菜会变黑、变软，出锅前加生抽、甜面酱、胡椒粉
驻马店如意鸭批发厂家-胜缘食品厂-开袋即食品如意鸭批发厂家由六安市胜缘食品有限公司提供。六安市胜缘食品有限公司（www.lasysp.com）在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，胜缘食品有限公司一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：张奎。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz292743.zhaoshang100.com/zhaoshang/206041504.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号